Bożonarodzeniowa choinka jak się okazuje, nie wszędzie jest najpopularniejszą świąteczną ozdobą. Istnieją różnego rodzaju substytuty, godnie zastępujące tradycyjne świąteczne drzewko.
Poisencja, zwana także gwiazdą betlejemską pochodzi z Meksyku i to właśnie w tym miejscu na ziemi święci największe tryumfy. Nie bez powodu nazywana jest tam Kwiatem Wigilii Bożego Narodzenia. Przystrajana w kolorowe kwiatostany (zazwyczaj o intensywnej czerwonej barwie),stanowi pięknie wyglądającą ozdobę na święta, a przechowywana jest w specjalnie dopasowanych doniczkach. Kolorystyka tego kwiatu jest bardzo różna. Od czerwieni, purpury i różu, po odcienie bieli, pomarańczy a nawet łososia. Istnieje kilka odmian poisencji. Najbardziej rozpowszechniony typ – Winter Rose, posiada karbowane, ozdobne przykwiatki (przekształcone liście), do złudzenia przypominające kwiat róży. Według uznania przystrajana jest koralikami, szklanymi paciorkami, wstążkami oraz kokardami.
Kolejnymi kwiatami, symbolizującymi Boże Narodzenie są między innymi kwitnący w grudniu zygokaktus (nazywany również grudnikiem), azalia, golteria oraz hiacynta. Wytwarzają one bardzo charakterystyczną i aromatyczną woń, a ozdobione koralikami,orzechami, suszonymi owocami i wstążkami są idealnym dodatkiem dekoracyjnym w okresie świątecznym.
Istnieją również tzw. choinki bez igieł. Są to drzewka wykonane z liści wrzosu, bluszczu,monstery oraz mchu. Rolę drzewka świątecznego może spełniać odpowiednio przystrojona araukaria. W kwestii dekoracyjnej jesteśmy tutaj zdani na własna pomysłowość. Często wykonuje się druciane konstrukcje, na których zawieszane są różne ozdoby,owoce oraz rośliny.
Do udekorowania drzewek oraz świątecznego stołu mogą służyć wszelkie dary natury w postaci szyszek, orzechów,jabłek, grzybów, kasztanów oraz żołędzi. Zazwyczaj są one pomalowane na złoty lub srebrny kolor. Bardzo popularne są również listki jemioły, gałązki iglaków i ostrokrzewu w otoczeniu lampionów i świeczek. Mogą być również dodatkiem dekoracyjnym szopki świątecznej. Wszystko to wytwarza niesamowity świąteczny splendor, który gości w naszych domach przed i na długo po zakończeniu świąt Bożego Narodzenia.